厨师长1名

岗位职责：

1、负责并管理本部门的工作，协调并检查各部门之间的工作任务及落实情况和存在的问题，及时向上级汇报，保证各环节的工作正常运转。

2、根据客情，负责当天及明天原材料的检查落实工作，审批采购申请及领料单，确保各原材料的数量、质量无误。

3、擅长淮扬菜系制作，能创新本土食材做法，精作融合菜。

4、全面检查冷库、冰箱的食品库存量，对剩余食品或快要过期食品原料及时处理，提出解决方案并合理利用。

5、虚心听取宾客的意见和要求，不断提高菜点质量，设计新颖菜点，满足客人需求。

6、每天营业结束与餐饮部进行沟通，了解客人对菜品的意见和建议，做好详细记录，并逐一落实解决，跟踪解决的执行情况。

7、善于创新，经常组织有关人员外出学习，了解市场动态，提出针对性的觖决方案。

8、定期检查设施、设备，确保所有设备完好，发现问题及时上报。

任职条件：

1、服从上级及公司各项工作安排，具有良好的沟通能力和团队协作精神，能与各部门通畅合作配合。

2、对出品质量有高要求，工作严谨，富有责任心。

3、抗压能力强，在繁忙时段保持高效和冷静，热爱烹饪事业，有创新思维。

4、年龄在40岁以下，具有5-8年以上经验，并有管理团队经验，身体健康，无不良嗜好。

薪酬待遇：

1、基本工资+绩效工资8K-10K。

2、缴纳五险一金、健康体检、年假、节日福利等。

3、工作时间：8：30-17:30 ，根据客情会有调整，每月休息4天。

专业要求：五险一金、健康体检、年假、节日福利等

南京市高淳区阳江镇迎湖桃源9号

南京川苏人力资源有限公司，2005年03月11日成立，经营范围包括职业介绍、劳务派遣等。